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상식

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5 상식 졸릴 땐 커피보다 달걀 한 알! 5 달걀은 단백질과 지질, 비타민, 무기질이 풍부해 완전식품으로 평가받는다. 이 때문에 자양강장 식품으로 꼽히며 기억력 향상, 노화 개선 등의 효능이 알려져 있다. 그런데 최근 달걀이 정신도 맑게 깨어있게 해준다는 연구결과가 나왔다.    영국 케임브리지 대학교 연구팀은 각종 영양소들이 뇌세포에 어떤 영향을 미치는지 조사했다. 그 결과 달걀의 단백질, 특...
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2 상식 땀의 양, ‘성별’ 아닌 ‘체격’에 따라 다르다 2 일반적으로 땀의 양은 성별에 따라 다르다고 알려져 있었다. 그런데 최근 땀의 양이 성별이 아닌 사람의 표면적 넓이에 따라 결정된다는 연구결과가 나왔다.    호주 올릉공대와 일본 미에현립간호대 공동연구진은 남성 36명과 여성 24명을 대상으로 섭씨 28℃, 습도 36%의 조건에서 운동을 하게 했다. 이 정도의 환경은 가벼운 운동을 할 때 땀이 날 수 ...
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10 상식 스마트폰 많이 쓰면 뇌 잠재력 떨어진다? 10 스마트폰을 사용하는 것이 일상이 된 요즘, 우리는 많은 것들을 스마트폰에 의존한다. 전화번호를 외울 일도 없고 모르는 것은 일단 검색부터 하기 일쑤다. 이렇듯 스마트폰에 의존하는 것이 우리 뇌에도 영향을 미칠까?   2016년 스탠퍼드대학에서 진행한 연구에 따르면 스마트폰으로 소셜미디어를 자주, 많이 하는 사람일수록 중요한 정보와 중요하지 않은 정보를...
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2 상식 간지럽히면 웃음 나는 이유는? 2 남이 간지럼을 태우면 웃음을 참기 어렵다. 간지럼을 타는 원리를 밝히기 위해 무려 2천 년 전부터 연구가 진행됐지만 그간 명확히 밝혀진 연구결과는 없었다.    그런데 최근 독일 연구팀이 쥐를 대상으로 간지럽힐 때의 뇌를 관찰해 간지럼과 웃음의 상관관계를 찾아냈다. 연구팀은 쥐의 배와 등을 간지럽히면서 소리를 측정했는데, 그때마다 쥐는 50kHz 영역...
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0 상식 감기, 겨울에 더 잘 걸리는 이유 0 겨울철 흔히 걸리는 질병인 감기. 감기가 겨울에 더 잘 걸리는 이유가 과학적으로 밝혀졌다.    미국 예일대 면역생물학과의 이와사키 아키코 교수팀은 쥐의 기관지에서 세포를 추출해 겨울철 콧속 온도와 비슷한 33℃(실내에 있을 때)와 평상시 체온인 37℃에서 배양하며 라이노바이러스에 대한 면역반응을 관찰했다. 라이노바이러스는 코감기를 일으키는 주원인이다...
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0 상식 조류 인플루엔자 여파, 계란은 안전할까요? 0 지난해 말, 국내에 고병원성 조류인플루엔자(AI)가 급속히 전파되면서 수많은 닭이 살처분됐다. 이에 계란 역시 귀해졌는데, 과연 계란은 AI 여파에도 안전한지, 연합뉴스가 식품의약품안전처에게 계란에 대한 궁금증을 물었다. 그중 계란의 안정성과 관련된 내용을 소개한다.    ■ 노른자가 2개 든 계란을 먹어도 괜찮나요? 알을 낳은 지 얼마 안 되는 닭은...
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2 상식 찌개 끓일 때 생기는 거품, 몸에 해로운가 2 고기를 넣고 찌개나 국을 끓이면 하얀 거품이 계속 올라온다. 불순물이라고 생각하고 걷어내는 사람이 많은데, 사실은 그렇지 않다. 생선도 마찬가지다.   물이 끓으면서 기화 현상이 발생하는데, 이 증기가 위로 올라오면서 기포가 된다. 이 기포와 불용성 유기물질이 붙으면서 하얀 거품이 생기는 것이다.   고기를 넣은 찌개에서는 핏물이나 부스러기가 엉킨 부...
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1 상식 우유로 수혈을 했었다고?! 1 헌혈의 역사는 잉카 제국부터 시작됐다. 종교적인 목적이었지만 현재의 수혈과 비슷한 행위가 이뤄졌다. 그 이후에도 맥주나 소변, 우유, 식물의 수액 등으로 수혈하는 시험이 진행됐다. 다양한 부작용이 일어나 일부 유럽 국가에서는 수혈을 법으로 금지하기도 했다.   1900년에야 비로소 현재의 혈액형 체계인 ABO식 혈액형이 발견됐다. 혈액의 응고현상이 발...
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0 상식 나무 도마, 기름칠하면 오래 쓴다 0 주방에서 사용하는 식기류는 음식물을 다루기 때문에 청결이 무엇보다 중요하다. 프라이팬은 코팅이 벗겨져 유해한 물질이 음식으로 들어갈 수도 있고, 오래 사용하는 수세미의 경우 변기보다 더럽다는 연구결과도 있다. 식재료를 다듬을 때 쓰는 도마도 항상 깨끗하게 유지해야 한다. 하나의 도마를 가지고 고기나 채소, 과일, 생선 등 모든 식재료를 사용하는 경우가 많
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1 상식 귀벌레로 뇌의 네트워크 형성 이해 1 아침에 라디오에서 들은 노래가 하루 종일 맴도는 현상을 ‘귀벌레’라고 한다. 주로 특이한 멜로디가 반복되는 후렴구에서 그런 현상이 나타나는데, 최근 영국의 더럼대와 골드스미스대, 런던대, 독일의 튀빙겐대의 공동연구팀이 귀벌레가 나타나는 노래의 특징을 분석했다.   연구팀은 귀벌레 현상이 나타나는 노래 100곡을 조사했고, 이 노래의 음악 차트의 기간과...
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